昨天早上闲着没事，我就琢磨起这个事儿：古时候的冰糖葫芦，真的只靠山楂打天下吗？越想越好奇，脑子里转悠着各种问号。干脆，我决定亲自撸起袖子干一干，探探这老玩意儿的前世今生。
先查资料，别瞎猜
我立马打开电脑，搜搜老书和老记录。好家伙，一开头就有点懵——网上各种说法乱成一锅粥。有人说宋朝那会儿就只有山楂串糖，但也有人反驳，说古代人吃腻了，偷偷添过橘子、枣子。我翻翻，还发现几张老照片，画着街头小贩卖的糖串子，五颜六色的，不全是红的山楂果。
跑去市场，会会老人
看资料没个准信儿，我就憋不住了。下午直接去了老街的一家老摊子，那老大爷头发都白了，一看就知道是老江湖。我凑过去问：“叔，以前冰糖葫芦都山楂味儿吗？”他笑呵呵地说：“哪能，早年间啥果都往上串，山里摘啥就做啥——山楂最常见，但梨子、葡萄也卖过。”他还给我看了他那本老账本，写着几十年前的玩意儿，什么水果糖葫芦都列了一堆。听得我一拍大腿，原来真不是单一货色！
自己动手，乱搞一通
听了老爷子的话，我更手痒了。回家后，赶紧买了山楂、草莓、枣子、猕猴桃，再加上白糖和小炉子。学着传统法子，先把水果洗干净串起来。第一回搞熬糖那活儿，火开大了，糖糊成一坨黑疙瘩，烫得我差点跳脚。后来调整劲儿，小火慢慢烧，熬出泡泡再往下沾水果。
- 试了山楂版的：糖衣脆脆的，酸甜口儿，那味儿挺怀旧。
- 再试枣子版的：甜里带点粉糯，老爷子说的没错，比山楂还香。
- 乱加草莓：新派的，但糖化了就一嘴烂果子，搞砸了。
折腾一下午，厨房弄得一塌糊涂，不过总算整出几个能吃的。
总结出个小结论
忙活一整天，我才整明白：古时候冰糖葫芦，啥味儿都有机会露脸。山楂打名气，但以前生活穷讲究少，小贩们逮啥水果就用地方不同花样就不同。只怪山楂太省事儿，后来越做越成主流了。下次做点橘子版的，准保有意思。