最近天儿冷了，家里人都念叨着喝点热乎的汤，我就琢磨着要不要熬点骨头汤试试。反正周末闲着也是闲着，正好省点钱还能补补身子，说干就干。
一大早爬起来，我先溜达到楼下菜市场转了一圈。挑骨头的时候还挺讲究，排骨牛骨都老贵了，我就瞄着便宜的猪筒子骨下手，花了二十来块捡回一大包。顺手抓了一把生姜、几头蒜，又弄了点盐胡椒的调味料，这些都是家常货，总共就花了三十不到。
开始熬汤咯
回家后，我立马开锅干起来。先把骨头冲得干干净净，冷水下锅，开大火煮开。看着水咕嘟咕嘟冒泡，我还得撇掉那些浮沫，要不然汤会发苦。等水清了，再把骨头捞出来，重新加一锅清水，这回把姜蒜都丢进去。
转成小火慢慢熬，这个最关键！不能急火猛攻，要不然汤就糊了或者变腥了。我盯着煤气灶，火苗调到黄豆大小，盖上盖子让汤自己咕嘟着。这过程忒无聊，中间我还跑去沙发上睡了俩小时，醒来一瞧，汤已经变得白乎乎的，香味儿也出来。
省钱又补身的秘诀
熬了大半天，真不是我吹，喝一口就暖到心窝子里。这骨头汤便宜又实在，省了去买超市那些成品汤的钱，一锅喝两三天都没问题。关键是营养足，老婆说晚上睡觉都踏实多了，以前老是手脚冰凉，现在冒汗。哈哈，连感冒都少来了，这不就是省钱的大招吗？
搞定了这锅汤，我得分享点小贴士给大家：
- 挑骨头别图贵：猪筒子骨这种边角料便宜得很，营养不比牛骨差，买的时候问摊贩砍砍价准没错。
- 小火熬最省火：煤气费高？小火慢熬大半天下不了两块钱的电，关盖再眯一觉，省心省力。
- 用旧料回炉炖：汤喝完了，剩下骨头加点盐和水再煮一遍，照样出味，废物都变宝。
折腾下来真值了，省下的钱够搓顿小馆子了。你们要是想试试，周末撸起袖子开搞，保证暖胃还省钱！